數顯真空干燥箱廣泛使用于生物化學，化工制藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研討使用領域，作粉末枯燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌用。特別適合于對枯燥熱敏性、易分化、易氧化物質和雜亂成分物品進行快速高效的枯燥處理。
一般，咱們看到的玻璃棒溫度計反映的讀數，能夠說這是當時環境條件下的空氣溫度。那么，真空狀況下，咱們看到放在真空室里的玻璃棒溫度計上也有讀數，這是不是就能夠說，這個溫度便是真空室里的溫度呢?這是不能夠的。因為真空狀況下，現已沒有空氣了，真空室里底子就不存在空氣溫度。玻璃棒溫度計只是感受到因為吸收了熱輻射而發生的溫度。而這種熱輻射被吸收的量，與玻璃棒溫度計原料外表的粗糙程度及原料對紅外線輻射的吸收、折射和透射能力等因數(熱工學術語“黑度”)有密切聯系。物體的黑度越接近1，吸收的輻射熱就越多，物體的溫度就越高。反之就低。而這時玻璃棒溫度計的讀數也僅僅只能代表玻璃棒溫度計本身吸收紅外線輻射熱后的溫度，決不能代表其它不同原料不同外表狀況工件所吸收熱輻射后的實際溫度。
數顯真空干燥箱是通過固體間傳導熱量和熱量輻射兩種加熱方式加熱的，真空干燥箱內加熱是固體與固體間接觸傳導熱量，每層擱板上都有安裝一根加熱管，它們可以以不同的溫度加熱樣品。如果實驗的樣品所需要的溫度不同且又要在同一空間內進行的就可以選擇內加熱的真空干燥箱。由于擱板與擱板之間距離不是很大且它們是在同一空間里的，發出的熱量會輻射到與他距離較近的物體上，所以內加熱也帶一點熱量輻射的加熱方式(因此：每層擱板的溫度差不能超過10度)。
數顯真空干燥箱外加熱則是更多的以熱量輻射的加熱方式為主，固體間接觸傳導熱量為輔。它的加熱管是以捆綁式的方式安裝在真空干燥箱內膽外面，從四面八方散發熱量輻射到內膽里面的樣品上。而擱板與內膽是接觸到的，所以熱量會從內膽傳導到擱板再傳導到樣品上。相比外加熱的來說，內加熱比較適合體積較大的樣品。
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